こんなくそアツい夏に、こんな写真はいかが？
冬の雪の積もった、茶畑。
京都・和束（わづか）町は、
京都・奈良・滋賀・三重の４件の県境にある山あいの町。
だから、海から、とても遠い。
(一番近い海でも、車で１時間半は、かかる。）
内陸性の気候なので、日中の気温差も激しいし、
もちろん年間の気温差も激しい。
(夏は、むしむし暑くて、冬は、雪が降るほど寒い。）
冬、雪の降る茶畑は、白と黒のストライプへと姿を変える。
もともと、茶は、亜熱帯の植物。
だから、寒さにはあまり強くない。
しかし、冬がぐっと寒くなる、ここ和束（わづか）町では、
暖かい地方のお茶の木が生み出せない、
独特の香りを持つようになる。
これは、厳しい冬の寒さの贈り物。
２００７年の初市では、１キロ１０万円の値がついた。
▼その茶葉をおぶぶでもオークションさせて頂きました。
http://www.obubu.com/hpgen/HPB/entries/155.html
この香りが、和束茶（わづかちゃ）を
日本で一番高価なお茶にしているのかもしれない。
そんな和束茶を、沖縄で楽しめる日まで、のこり9日となった。
▼どんなイベント？
http://www.obubu.com/hpgen/HPB/entries/118.html
この記事へのコメント
蕎麦屋から報告
☆抹茶蕎麦完成＝蕎麦粉に抹茶を贅沢に混ぜてみました。
香りが大切なので蕎麦つゆは使いません、沖縄の塩で
食べてもらうことにしました。
☆抹茶入り八橋＝蕎麦粉と米粉と抹茶粉で生八橋風和菓子試作しました。
３１日当日限りのスィーツで出してみようかと・・・
☆水出し煎茶 ＝いろいろ試作してますが、どれも美味しいですね。
沖縄では食事時にアイスティーをお茶代わりに出す習慣
がありますが、アイスティーより水出し煎茶の方が圧倒的
に食事に合います。 沖縄の人達に分かってもらいたい。
☆抹茶蕎麦完成＝蕎麦粉に抹茶を贅沢に混ぜてみました。
香りが大切なので蕎麦つゆは使いません、沖縄の塩で
食べてもらうことにしました。
☆抹茶入り八橋＝蕎麦粉と米粉と抹茶粉で生八橋風和菓子試作しました。
３１日当日限りのスィーツで出してみようかと・・・
☆水出し煎茶 ＝いろいろ試作してますが、どれも美味しいですね。
沖縄では食事時にアイスティーをお茶代わりに出す習慣
がありますが、アイスティーより水出し煎茶の方が圧倒的
に食事に合います。 沖縄の人達に分かってもらいたい。
Posted by なかにし at 2007年08月23日 17:20
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